Pommes de terre au chocolat

• 24 madeleines Calella
• 60 g de beurre
• 2 blancs d'oeufs
• 120 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 125 g de poudre d'amande
• chocolat en poudre Van Houten (chocolat amer)

Emietter les madeleines Calella.
Ajouter la poudre d'amande.
Faire fondre le beurre et l'ajouter.
Ajouter le rhum.
Battre les blancs en neige bien fermes.
Mélanger le tout.
Faire des boulettes en forme de pommes de terre (pas trop grosses).
Les mettre sur un plat et les laisser sécher 2 h à l'air.
Les piquer à la fourchette et les rouler dans le chocolat.
C'est prêt.
Conserver au frais

Préparation : 25 + 10 mn
Cuisson : 0